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Dettagli:

• Titolo del Libri : Erbe fiori germogli & micro-ortaggi


• Categoria: Libri,Tempo libero,Cucina


• Autore: Stefano Masanti,Stefano Ciabarri,C. Tam


• ISBN: 8897932630

Erbe fiori germogli & micro-ortaggi Libri,Tempo libero,Cucina L'usanza di raccogliere piante spontanee per la propria alimentazione accomunò i popoli primitivi delle latitudini più diverse. Oggi cibarsi delle prelibatezze che offrono i campi e i boschi è diventato un privilegio dalle sfumature complesse. La salvaguardia di fragili ecosistemi e le scampagnate con il cestino alla mano non sono sempre compatibili. Per fortuna ci sono botanici e agricoltori illuminati che hanno trovato il modo di offrire alternative coltivate di molte erbe e piante aromatiche oltre a germogli e micro-ortaggi dalle caratteristiche sorprendenti. Spronati da una gamma di nuovi ingredienti a portata di click e da una clientela pronta ad accogliere piatti più focalizzati sulle piante, gli chef Stefano Masanti e Stefano Ciabarri hanno accolto l'onda verde con grande entusiasmo. In queste pagine propongono piatti basati su erbe e piante spontanee familiari e non. Utilizzano erbe, fiori, germogli e micro-ortaggi per finiture memorabili, ma anche per conferire ai piatti effetti organolettici particolari. Guacamole di erbe, tacos di patate e Brocco cress®, Risotto di violette, Lasagnette di borraggine e crema di zucchine, Sgombro alla verbena, Coniglio al limone, zenzero e nasturzio, Cheesecake ai fiori di pesco, Torta di pere alla lavanda... dall'antipasto al dessert è un inno alla natura. Stefano Masanti,Stefano Ciabarri,C. Tam Libri,Tempo libero,Cucina Erbe fiori germogli & micro-ortaggi

Scaricare libri Erbe fiori germogli & micro-ortaggi PDF Gratis in formato PDF, Epub, Mobi Tra i formati di ebook più cercati ci sono sicuramente i libri in PDF, in quanto ... trovare libri gratis da leggere e/o da scaricare, sia in formato PDF che ePUB ~ Come scaricare libri PDF Erbe fiori germogli & micro-ortaggi di Stefano Masanti,Stefano Ciabarri,C. Tam.

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